据悉，枣庄“雪山杯”鲁班农民专业技能暨果树嫁接邀请赛由枣庄市农机技术推广中心、山亭农业农村局、山亭人力资源和社会保障局、山亭科技局主办。为更好地贯彻党的十九届五中全会精神，实施乡村振兴战略，实施枣庄市“63”优质高效农业体系和山亭“73”建设，推进乡村产业振兴和人才振兴，提升农民职业技能。
参赛选手分为三组，每组10人，每组嫁接时间20分钟。一组结束后，下一组开始，评委对每位选手逐一打分。首先，参赛者抽签对嫁接的树木进行编号。根据树木的生长情况，确定了双舌嫁接、劈接、腹切嫁接、芽接等嫁接方法。嫁接技术分为两个部分：切割接穗，根据各自的嫁接方法切割接穗。二是嫁接，包括砧木处理、接穗切割、捆绑的全过程。
随着评委的一声令下，选手们开始屏息以待，争分夺秒却又有条不紊的操作起来，剪芽、开砧木、插芽、扎芽。娴熟的动作反映了选手们平时的刻苦训练和专业知识。同时现场回答评委提问，接受理论知识和实践的双重考核。经过激烈的角逐，大赛获得了一、二、三等奖。比赛结束后，一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，并颁发了多名获奖者。
在这个春暖花开的季节，所有参赛选手齐聚美丽的山亭雪山农场秦窝基地，共同研究探讨果树嫁接技术，交流果树嫁接经验，努力钻研果树嫁接技术，在农业农村现代化的广阔舞台上大显身手。枣庄市是山东省的南大门，山亭是枣庄市的后花园和临海果园。优质农业的发展离不开现代化果园的建设。果树嫁接是提质增效、改善果树品种和果实品质最有效的技术。举办果树嫁接大赛对提高农民职业技能、促进乡村产业振兴具有重要意义。
作者：韩涛
果树万能嫁接法(嫁接果树嫁接方法)
2.砧木和接穗的选择
砧木和接穗的选择会影响嫁接的亲和力。不是任何两种植物都能嫁接在一起的，需要遵循一定的规律，否则不会愈合在一起。嫁接的亲和性与果树的亲缘关系密切相关。一般来说，亲缘关系越近，亲缘关系越高。一个变异性状的固定往往采用同种嫁接，同种或同品种之间的嫁接亲和力最强，成活率高。然而，同一属的不同物种之间的嫁接亲和力因树木的类型而异。一些典型的植物亲和力较高，如苹果属植物常用来嫁接苹果树，柿树常用来嫁接柿树。同科不同属之间的亲缘关系较弱，但也有一些常见的，如桂花与木犀科不同属的紫苏树嫁接。
3.接穗的收集和保存
劈接法是枝接的一种，用枝条进行嫁接。最好在春季发芽前采集接穗枝条。
作为接穗的枝条要充实，芽不能发芽。长接穗，嫁接前浸蜡。
接穗切面应平整光滑，以利于砧木与形成层紧密连接，促进成活。一刀切是最理想的。
接穗多为一年生休眠枝。如果带叶的新枝用作接穗，嫁接前应除去叶片。
接穗切割示意图，粉色线为切割部分。
接穗应该根据节间的长度修剪。每个接穗至少要有一个芽，在芽上面2cm左右剪下，芽下面较长的部分剪下进行嫁接。如果不马上用，可以用石蜡做蜡封。(封蜡是将石蜡在水浴中融化。树枝洗净晾干后，将树枝下端2cm浸入融化的蜡中，取出。分开放，防止粘在一起。)存放在4度冰箱里。贮藏时间不宜过久，最好现在采收，保证枝条成活率。
4.嫁接工具和用品
由于我们用三年生苗做砧木嫁接，枝条相当细，所以使用的工具有树枝剪、芽接刀、塑料薄膜、塑料条等。如果树枝比较粗，就需要使用各种砍刀、镰刀、切割刀等工具。
芽刀和树枝剪
嫁接专用塑料薄膜和塑料条
5.具体的嫁接步骤
终于万事俱备，现在是嫁接。
1.切割原料。先根据接穗的粗细选择嫁接位置，原则是粗细差不多，或者在砧木比接穗粗的位置嫁接。我们的砧木是3年生苗，所以用地面嫁接。先用切枝刀把树苗的上部切掉，然后用切割刀在树枝中间切一条2厘米左右的裂缝。
第二，接穗切割。用出芽刀将接穗下2厘米的部分两边切开，使其成为扁平的条状。
第三，联合。将切好的接穗接入劈开的砧木枝条的缝隙中是重要的一步。需要注意的是，接穗的形成层与砧木枝条一侧的形成层对接，然后用塑料条将接穗扎紧固定，如上图所示。有些老师喜欢把切好的接穗放在嘴里沾口水，以为这样容易成活，但是没有科研支持。
根茎横切面
第四，绷带。用塑料薄膜将接头包紧，减少水分蒸发。
嫁接苗如下图所示：
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