乳酸菌检测：大部分酸奶都是模拟消化后剩下的，旺旺和特鲁苏仍然保持着比较大的存活数量。
牛奶中加入保加利亚乳杆菌(L株)和嗜热链球菌(S株)，酸奶中的乳糖和蛋白质被这些菌株发酵成乳酸。一些酸奶产品宣传益生菌添加量已达数十亿，并鼓吹这些活菌的功效。
但是益生菌必须活着到达肠道，并且有一定的量，才能起到肠道调理的作用。按照国家标准，低温酸奶中的乳酸菌应该不低于10^(mL).
此前，华华曾对婴幼儿益生菌粉做过模拟消化试验，结果显示，益生菌在胃消化后的所有产品中的存活率都很低。
点击了解详情。
《益生菌测评：16款产品8款不符合国家要求》
酸奶怎么样？花也模拟胃消化，然后对6种低温酸奶进行了测试，结果如下：
其中，维基专门在包装盒上宣传每盒(200克)含有600亿个活性乳酸菌(即3亿个/毫升)，结果3亿个一进肚就变成了7000个。
从这个角度来看，酸奶中乳酸菌最大的功能恐怕就是发酵，所以不要指望它对肠道有多大的贡献！
含糖量检测：简爱、何润、光明含糖量低，与配料表一致(如下图)。
蛋白质&钙含量：光明、简爱蛋白质和钙含量较高。
何润、光明、简爱的蛋白质含量排名前三，与配料表一致，说明原料奶质量非常高。
光明、简爱、旺旺，达到高钙奶标准()。
维基、泰伦苏、蛋白质、钙含量低。看来Telunsu在“限制中国牧场奶源”(广告语)方面没有优势。(如下图所示)
PK结束。
低温酸奶综合评分。
推荐产品：简爱裸酸奶。
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