巴西“黑心肉”丑闻是指巴西肉制品企业涉嫌在生产过程中向过期变质的肉类添加化学物质，并在国内外销售。
来源：巴西警方3月17日证实，经过约两年的调查，已确认有多家企业销售过期变质肉类。这些企业在生产过程中，在过期变质的肉类中添加化学物质，掩盖其不良气味，改善其颜色，在牛肉中注水增加其重量，在鸡肉中混合粉碎的纸板，在香肠中添加猪头肉。
涉及的企业包括巴西食品公司和JBS公司这两家行业龙头企业。一些有问题的产品已经出口到其他国家。
JBS是世界上最大的牛肉出口国，而BRF是世界上最大的家禽生产国。经过两年的调查，巴西警方周五(3月17日)宣布，BRF和JBS以及20多家规模较小的肉类加工企业涉嫌贿赂检查人员和政界人士，以便掩盖他们加工变质肉类和出口带有沙门氏菌的肉类的行为。
由于其他国家有望跟进巴西肉类的进口限制，代号为“黑心肉”的警方行动丑闻可能会重创巴西为数不多的繁荣产业之一，这无疑会让巴西经济雪上加霜。作为拉丁美洲最大的经济体，巴西经济已经衰退两年。
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