本月13日，内蒙古阿拉善盟阿拉善左奇查处“假羊肉”1446公斤，使这座内蒙古盟城以优质羊肉文明著称。22日，记者走访内蒙古阿拉善左奇巴彦浩特镇居民和商户，采访“假羊肉”事件引发的连锁反应。
消费者：我最近不吃羊肉卷
巴彦浩特居民朝日格图生活在牧区，平时非常喜欢吃羊肉。除了炖肉和手抓肉，吃火锅就是好多羊肉卷，对他来说太刺激了。
“新闻里不是报道过吗？阿拉善有假羊肉。我觉得很不可思议。我们阿拉善是产羊肉的地方！”朝日格图说。
“除了羊肉卷、烧烤羊肉串，还有餐馆里的炒羊肉，我开始怀疑我们吃的‘羊肉’有多少不是羊肉。我害怕这些东西。”
和朝日格图一样，很多巴彦浩特居民也出现了羊肉恐惧症。在“假羊肉”事件中，很多爱吃小火锅的女性成了“重灾区”。李女士说：“我几乎每周吃一两次热菜或小火锅。每次点羊肉卷调汤味，现在想起来都后悔。我直接就知道我是吃素的。”
家住图尔胡特的莫先生告诉记者，“最近吃了两次火锅，买了火锅底料、羊肉和各种小菜在家煮。这样吃是安全的。”。
“假羊肉虽然不能吃死人，但羊脂和鸭肉本身就是一种骗局。吃火锅的时候我会喊，服务员，给我来一盘鸭肉？”莫先生希望有关部门继续彻查，让大家都能有一个安全的饮食环境。
火锅店：做很多小把戏来赢得信任
巴彦浩特镇的火锅店、火锅店受“假羊肉”事件影响最大。记者走访了镇上几家火锅店，发现与过去的火爆场面相比，现在已经进入了“惨淡期”。
在镇上民生花园的一家火锅店，店员告诉记者，这个季节是火锅生意的淡季，但“假羊肉”事件的影响不能排除。“顾客少点羊肉，多点牛肉、鱼肉等其他肉类”。
在公园的一家热门餐厅，店主告诉记者，机器切的肉卷怕卖没货，手工切的肉卷价格太贵，导致亏损。在很多火锅店，羊肉的价格从4元到5元不等，但是最近点的人少了，很多火锅店根本不供应肉卷。
为了挽回影响，巴彦浩特的很多火锅店开始动脑筋想办法，希望重新获得顾客的信任。跨江龙火锅店的工作人员告诉笔者，他们家的羊肉现在买去骨后自己加工，一只手切羊肉48元。“我们想告诉消费者，他们吃的是当地的羊肉和安全的肉类”。
每家火锅店都想尽了办法，比如赠送代金券、饮料、果盘或者打折。经过努力，一些居民已经回到了火锅店的餐桌上。巴彦浩特居民赵玉兰告诉记者：“手切羊肉虽然贵一些，但让人放心。
卖羊肉的：“全羊”卖得好
58岁的刘风英卖羊肉已经十几年了。据她说，假羊肉卷事件对当地全羊的销售并没有太大影响，相反还起到了促进作用。最近很多开火锅店的人都来买羊肉，一买，整个羊肉都去骨了。
记者获悉，现在是母羊带羊羔的季节。羊肉供应不足，价格略有上涨。近一个月来，每斤价格上涨了1元。“一磅羊肉加26元，每磅骨肉的成本价是36元以上，但顾客不要太贵。”花园市场的一个卖羊肉的小贩告诉笔者。
相比全羊，羊肉卷被忽略了。在三道桥市场，一位店主告诉笔者：“切好的羊肉卷没人问过。顾客更愿意把整只羊肉挂起来买。我们要加工，每斤收一元加工费。”
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