使用磨刀杆时，确保磨刀杆比刀片长。
磨锐棒
为了保证你的刀能保持锋利，用户应该定期使用磨刀杆。
用磨刀棒打磨你的刀片，可以让刀片恢复到锋利的状态。
专家表示，通过打磨，刀片尖端会变薄。但是你肉眼是看不到这些变化的。
磨锐杆由硬度约为65洛氏硬度的镀硬铬钢制成。
所有的钢都使用1.15%的碳、0.6%的铬和0.03%的钒。
这使得钢的表面具有特别高的耐磨性，并且可以处理刀片的硬化材料。
有各种类型的表面可用：
适中：
而家庭厨房是最常用的。
这种钢可以在刀刃上迅速产生新的刀刃，使切割变得平滑。
很好：
对于那些在磨刀器上磨刀的用户来说，使用磨刀器可以调整刀片的边缘，以达到平滑的切割效果。
椭圆形的磨刀杆表面积大，可以更快更高效的磨刀。
有两种方法可以使用锐化条。
一，
一手拿着磨刀棒，一手拿着刀。
把刀放在磨刀棒上。
倾斜刀片，使刀片和磨刀杆之间的角度为15-20。
以半圆形动作将刀片拉到钢板上，并从刀片底部向刀片尖端缓慢滑动刀片。
磨刀时，轻轻用力。
现在把刀放在磨刀杆下面，像上面重复的那样倾斜15-20度。
以同样的方式穿过刀片。
每侧重复这个过程六到八次。
第二，
将磨刀杆的尖端向下放在工作台上。
用另一只手拿住刀。
倾斜刀片，使刀片和磨刀杆之间的角度为15-20。
将刀片放在磨刀杆上，从上往下滑动时，确保刀片从叶根部分滑到叶尖部分。
磨刀时要轻轻用力。
现在把刀放在磨刀条的另一边，同样是15-20的角度。
用刀片滑动研磨，方法同上。
在磨刀杆的每一侧用刀片重复这个过程六到八次。
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