据蟹业专家曾炳生介绍，10月14日，今年的重阳节即将到来。根据蟹类产区的不同养殖规律，重阳节前后，来自天门、仙桃、洪湖的蟹类将集中到10月底。这些地区与汉川、武汉的螃蟹一起，构成了当地螃蟹市场的主要供应力量。这也意味着这个月底吃螃蟹最划算，也更划算。
虽然即将进入吃螃蟹最划算的时期，但采样专家提醒，螃蟹含胆固醇较高，市民喜爱的蟹黄中胆固醇和脂肪含量较高。脾胃虚寒、尿酸高的人不宜多吃螃蟹，正常一天不宜吃两蟹以上，以防疾病。
[提示]
买螃蟹，当季吃螃蟹。你最好知道这个。
1、如何选择？
秋季鲜蟹为淡水河蟹，夹持力强。完全成熟的螃蟹腿部硬度高，爬行速度快，力量大。同时，螃蟹的背壳呈青绿色有光泽，腹部洁白饱满，可以不断吐泡泡。
2.如何挽救？
买了螃蟹后，如果一顿饭吃不完，可以把活河蟹捆起来放在冰箱的冷藏室(4)里，而不是零度保鲜。然后在蟹背上放一条略湿的毛巾，一般可以存活4-5天。
如果条件允许，也可以选择一个紧一点的竹篮保存。先铺一层沙子，再铺一层吸水毛巾或海绵，最后将竹篮存放在阴凉处，一般可以让螃蟹存活4-5天。
3.怎么吃？
螃蟹吃起来“耗嘴”，可以先把所有的腿拆开，和蟹身分开吃。吃蟹体时，先从底部揭开蟹壳，去掉两边灰色的脸颊，再从中间把蟹体掰成两半。这个时候没有硬的部分，可以尽情吃蟹肉和奶油。
吃蟹腿时，可以先咬大腿根部，再用小腿尖戳进大腿，这样可以完全“刺”到腿肉，吃起来更爽口。
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