最近更新：这个答案已经发了一年多了。去年秋天博士毕业，现在在美国(，ca)读完博士还在学术道路上。最后，在这里添加一条规则：恶意或无脑的评论将被删除。
吃过瘦肉猪肉的人讲述自己的亲身经历，来自浙北的一个县级市，也就是开了一家大的地方。
2006年的一天，高考前的冲刺中，外婆在菜市场买了一只猪蹄。)我做了猪蹄笋干汤，请我和我爸吃饭(我妈当时加班，晚上10点才回家)。那时候我还年轻，吃了很多。一大碗猪蹄汤我吃了一大半，我爸吃了一半，我爷爷吃了一半，我奶奶没动筷子。看看我们，尤其是我。我奶奶很满意。她高兴地说，今天的猪蹄炖得很有成果。
吃完饭没有休息，直接去房间做模拟试卷，因为第二天是模考。做了5分钟，心跳越来越快，跳得越来越快。就像是等着老师考完试发试卷一样。人们开始变得敏感，肌肉开始振动，他们不能坐在椅子上不动。当时我的第一反应是明天要考试，所以今天突然好紧张。我心里还是嘲笑自己的感情，所以没有特别在意。又过了30分钟，心跳加速，感觉要从嘴里蹦出来，就像刚跑完百米冲刺就停了。我觉得这次有点不对劲。我出去告诉我爸，我的心跳好像快了一点。我爸爸给我量了脉搏，每分钟120次。当时觉得好奇怪，怕什么，就叫了辆车去了医院。当时，我没有感觉到呕吐或头晕。也许测量不够。
已经是晚上了，医院只有一个急诊室。我爸爸帮我挂了电话。好吧，急诊科的三个年轻实习生。他们拿走了我做的心电图，可能不知道怎么解读。当着我和我爸的面，我翻开专业的医书，拿了把尺子，花了半天时间，说，现在还不清楚怎么了，应该吃点降低心率的药回去吃，明天再来。
在家里，我爸说，今天真是漫长的一天。它让我的心跳加快了一点。这时，爷爷开口了，说：“是啊，为什么感觉心跳加快了一点？”。这时候我们再测一次心跳，我是150次/分，我爸是120次/分，我爷爷是110次/分，我奶奶正常。现在大家都傻眼了。我隐约觉得可能是食物中毒。而且因为我奶奶心跳正常，我们猜测可能是猪蹄，但当时还不清楚是瘦肉精。是的，我妈加班完也回家了，打开门看见一家三代人坐在沙发上，一副无可奈何的表情。她决定再次去医院。
这次阵容强大，一家三代五口回到了医院的急诊科。当我们到达急诊室时，我们发现县里已经有两名负责卫生和食品安全的官员。当时我们问这是不是瘦肉精中毒。当一个官员四推三，他就是没有给出明确的答案。只是，就症状而言，非常相似。但不管是不是，我们都无法给出明确的答案。我们必须等测试报告出来才能解释这个问题。当时我们很生气，就说，猪蹄汤还在家里，就拿去化验吧。我们要求惩罚卖瘦肉的肉摊。官方又开始踢球了，说这个测试很贵，需要你自己掏钱，不太值得。即使被查出来，也不能等什么赔偿。既然你没什么毛病，我们就去那里吧。最后我把我爸拉到一边小声说：“最近我们县在评全国百强县。这东西还是这个样子。算了，别再干了。”。就这样，我的家人回去了。
后来，父亲和祖父的心跳，第二天就正常了。第二天下午我的心跳几乎正常。之后就是觉得很累，很累，同时又能吃得很饱。自从我回家后，我已经好几年没吃过猪蹄了。
我对这些官员的行为感到非常愤怒。作为一个普通公民，生命如此不值钱，问题如此无助，官员只关心自己的政绩，而不关心百姓的生活。猪蹄应该是瘦肉精分布最少的地方。如果其他人吃了被瘦肉精打过的猪肝或猪肉，很可能不会被举报。
后来我申请了大学的化学专业，毕业后去北美读博士，研究质谱代谢组学。快10年了，正是因为当时吃瘦肉精的经历，我才下定决心要做出更好的检测方法来减少这种悲剧的发生。虽然可能没什么用。
2015年7月7日补充。
问题是“人们吃瘦肉精是什么体验？”，于是我回答了我和家人吃了瘦肉精后的经历。我不认为我走得太远。我保证这是发生在我身上的真实事情。
之所以匿名，是觉得个人对社会的不满不应该扩大成一种符号，这只是一个孤立的事件，没有必要把它变大。你可以理解为一个普通人，误食瘦肉精也是可以的。看过笑过之后，不小心吃了也不要不知所措。就算我对知乎的贡献。
接下来，是时间，大家排好队，开始了自己的工作。我只是看了一下：)想剪一张文章的图片，然后一个一个的打脸。后来觉得文章写得不错。建议大家读一读，普及一下。我做了一件好事。打脸什么的，那只是说说笑笑。
1).
2).
@理性睿智
(正常人在20微克时会显示出功效。你说“正常人每天服一剂”，但你每天都在吃药。这样好吗？)
3).
以下内容来自百度文库(瘦肉精与食品安全)。
2015年7月7日更新。
了解瘦肉会教你如何选择健康的肉类。
@上官人
:还需要我帮你算剂量吗？
而且，瘦肉精还是可以这样用的(山东某屠宰场给猪注射了升级版的瘦肉精)。
更新20
15-07-08个人对瘦肉精的理解展开阅读全文
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