如果你喝太多速溶咖啡，你肯定会越来越胖。任何让人越来越胖的东西肯定是不健康的。在任何一份速溶咖啡成分表中，都可以找到“植物脂粉”和“白糖”这两个词。脂肪和糖无疑是减肥的天敌。
其中，植物脂粉又称反式脂肪酸，常用于奶茶等高热量饮料中。除了让你变胖，还会增加患心脏病和脑血管疾病的风险。当然，一杯速溶咖啡中的反式脂肪酸不足以对人体构成威胁。只要你能控制自己，一天不超过三杯，你基本上不需要考虑这个事情的影响。
此外，速溶咖啡可能会致癌。2018年，加州一家法院对咖啡做出裁决，要求加州销售的所有咖啡都要贴上“可能致癌”的标签。这种物质的学名是“丙烯酰胺”，经专业机构研究证明，确实可能引起遗传物质癌变。
但是，对于一个体重50公斤的成年人来说，如果他想通过喝咖啡得癌症，他应该每天至少喝20公斤咖啡。20公斤，即使你把咖啡当饭吃，也很难达到这个体积。然而，消息传到中国后，不知何故改变了口味。无数科普文章高呼：“速溶咖啡比现磨咖啡致癌，甚至比吸烟还高！”虽然结果是纯粹的谣言，但“癌症”的标签永远无法去除。
此外，因为咖啡因会上瘾，所以研磨咖啡和速溶咖啡都有可能上瘾。这些都是速溶咖啡固有的缺陷。即使雀巢在改善方面投入更多，只要配方没有明显变化，仍然无法实现完全的“健康”。但事实是一回事，雀巢敢于如此大方地承认，又是另一回事。
雀巢还表示，公司正在调整产品的营养健康战略，研究完整的产品组合，确保产品满足人们的营养需求。仅在过去7年，糖钠比就下降了14%-15%。
虽然雀巢在这次舆论中有幸得到了更多网友的理解，但并没有出现舆论危机。然而，18%的负面舆论不容忽视，它们就像不稳定因素一样，可能会逐渐扩大对品牌形象的负面影响。
毕竟从最近与雀巢相关的热点文章来看，新闻报道称雀巢承认大部分产品不健康的占了绝对的比例，这不能排除其在推动新的负面舆论方面的作用。此外，雀巢2020年的业绩数据显示，其年销售额有所下降，中国这个全球第二大市场的营收也开始下滑。根据财务报告数据，总销售额达843亿瑞士法郎，同比下降8.9%。去年，大中华区营收为10亿瑞士法郎，与2019年相比呈负增长。
这说明雀巢已经吃了不少苦头。为了降低成本和收回利润，他们将继续剥离无利可图的业务。在这种情况下，曝光不健康的产品也是一种策略。
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