文章指南
很多人对大闸蟹很兴奋，因为他们喜欢你吃大闸蟹。胖妹不仅好吃，而且营养丰富，非常适合滋补养生。然而，有些人属于总是吃但不容易烹饪的一类。他们只知道大闸蟹的美味，却完全不知道大闸蟹是怎么煮的。制作大闸蟹最常见的方法是蒸和煮，那么如果把螃蟹煮开需要多长时间呢？
蒸螃蟹
在煮清蒸螃蟹等菜肴时，通常是将整只活蟹放在锅里煮。炒锅煮开后，放入大闸蟹，先大火蒸5分钟，然后再文火蒸一段时间。时间的实际蒸制时间取决于大闸蟹的大小。两个或两个以下的大闸蟹应上下再蒸10分钟，三至四个双大闸蟹上下蒸12分钟，四个或四个以上的大闸蟹上下蒸15分钟。一般每增加1-2个重量，蒸的时间就会增加2分钟。
2.大闸蟹应该煮多久，时间
煮螃蟹的时间通常需要15-20分钟左右。事实上，煮螃蟹和时间，的蒸螃蟹非常相似，但煮螃蟹的时间也与大闸蟹的大小、总数和成熟度有关！
3.煮螃蟹的方法和过程
首先，我们准备煮螃蟹的关键原料。
大闸蟹：8-10只，醋：30g，姜片：适量，米酒：适量，酱油：20g。
将大闸蟹放入水中，用冷水浸泡30分钟(主要是让它排出人体的污垢)，然后用刷子将蟹清洗干净！(点击查看如何清洗螃蟹)；
刚开始煮螃蟹，锅里倒入适量冷水，比大闸蟹多拿一点为宜，然后倒入米酒，加入姜片。
锅里的大闸蟹变红的时候，不用担心。煨10分钟后，就可以灭火了。
打开盖子，把大闸蟹摘下来，然后蘸上准备好的调味品：醋、酱油，是不是先吃！
4.煮螃蟹有哪些方法？
煮螃蟹的时候，锅里不用加太多水，不然煮的时间太长，大闸蟹的肉质也会老化。
煮螃蟹的时候不用经常开盖，大闸蟹的腿会掉下来。
大闸蟹是很凉的食物，需要和姜片一起吃。另外，吃螃蟹不能喝冷饮，可能会导致腹泻。
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