欣赏千年传统工艺
从汉代的“枸酱酒”到宋代的“曲锋酒”。从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”，郎酒传统酿造工艺代代相传1000多年，形成了“高温制曲、二次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的独特工艺，以及一年酿造周期、三年洞藏、盘勾勾兑。
郎酒集团总裁、郎酒股份副董事长刘一先生热情欢迎浙江大学EMBA调研组，并亲自陪同参观了巴郎工坊、天宝洞、仁和洞、十里香广场谭涛图书馆、黄金坝生态酿造区千邑回香谷。
每到一处都不禁感叹大自然的强大。酒坛子藏在恒温恒湿的山洞里，形似兵马俑。天然的酒苔促使其醇化，解封，焕发光彩。它是一种令人愉快的魅力，具有浓郁的窖香和悠长的回味。天然露天陶罐阵列是世界上最大的露天陶罐库。生命的酒体可以通过坛壁上的微小气孔与外界实现物质交换，与天地灵气相通。八个巨大的钢铁酒罐像蛇一样沿着山谷排列。最小的能装500吨酒，最大的能达到5000吨。这里展示的是生产能力，这是工业时代人类能动性的有力证明。空气的自然循环可以加速葡萄酒的醇化，柔和酒体，重现葡萄酒的自然道场和绿色生态。
沉浸式体验超级IP
在时间，耗资数百亿元、耗时十余年打造的郎酒庄园，成为“世界一流酒庄、白酒爱好者向往之地”的超级IP，彻底贯彻了郎酒“品质、品牌、品味”战略。
在这里，处处的建筑设计都与绿色的自然环境相得益彰，处处体现出建筑与自然的交融。走在路上，总感觉现代与历史的交汇，美不胜收，散发着酒香之外的内在高贵气质！从迎宾仪式、宴会接待、酿酒工艺、洞藏、勾兑体验，最后到山谷光影秀，这样的文化体验是独一无二的，更有生命力！让商业融进文化，让文化融进体验，让酒成为文化与情感的纽带，传承与发扬！
赤水河孕育了世间万物，见证了中国红军历史上的一场经典战役——四渡赤水。红军巧妙地穿插在国民党军的重兵群中，灵活地改变了作战方向，调动和迷惑了敌人，制造了战斗机，在运动中消灭了大量的国民党军，牢牢地掌握了战场上的主动权，取得了战略转移的决定性胜利。通过听讲解和研究历史实物，学生们认识到领袖们的战术高明，战士精准，战争难以取胜，甚至感叹和平时期的可贵。
郎酒集团总裁、郎酒股份副董事长刘一先生现场提到，郎酒孕育于赤水河，郎酒的每一滴都饱含着郎酒人的匠心，蕴含着赤水河万物的滋养，沉淀着白酒百转的经验。于是，郎酒开始了品牌文化体验之旅，将赤水河作为体验点之一，以此来传递长征精神。希望大家都能在新的奋斗中坚定不移，百折不挠，向着理想的目标无所畏惧，勇往直前。
回顾郎酒集团几十年的发展历程，郎酒集团的每一个足迹都在实现梦想的路上。它不仅传承了汉代以来浓厚酿酒文化和回沙技艺，还注入了许多新时代的科技和绿色元素，赋予白酒新的生命色彩！在郎酒集团总部，郎酒股份副总经理、财务总监刘盛东分享了郎酒近年来的发展以及大数据平台建设的作用。
郎葡萄酒从葡萄酒酿造管理，主要分为三个步骤：
1.关注质量：郎酒制定
2.提升专业水平：郎酒自行开展培训，全面提升酒庄庄主的专业水平；深耕财务数字化管理，打造自己的财务数据平台，盘活数据，让报表在大平台；滋生通过资管产融结合，融资现金流的统一分类和信息建模，可以实现数据分析，释放财务人力，实现资金集中管理；通过构建金融资产一体化，实现货物管理、数据自动采集、自动报税，从源头上解决多系统协同和财务集中化，赋能金融端，促进企业业务效率提升。
3.寻找与标杆茅台的差距：经过2012-2014年的大起大落，总结已复产企业的经营情况，深入分析近10年来中国白酒行业消费品细分化发展趋势和竞争格局，郎酒启动了更适合自身发展的“一树两花”战略，重点打造深受客户喜爱、具有独特优势的“酱香型”和“双香型”白酒产品，并跟进“浓香型”白酒产品。时刻捕捉经济发展的趋势，深入了解主导产业茅台酒厂的发展历程。郎酒深知先做好自身，夯实基础的战略意义，着眼于战略发展的需要，抓住客户的消费需求，将企业管理和发展制度化。
郎葡萄酒在自身业务发展的时刻，始终不忘中国文化。郎酒从顶层设计谋划环保，因地制宜，发挥自然资源优势，沿赤水河建设郎酒污水处理站、吴家沟生态酿造区、金尊宝、天宝峰、天宝洞、仁和洞，最大限度保护原产地生态环境，打造神秘壮观的郎酒庄园，践行“山清水秀是无价资产”，保障生态优先，发展白酒产业绿色，打造郎酒庄园。
学习结束时，韩红玲教授进行了《中国酱香科技：现状与展望》的精彩讲座。
首先，韩教授以一贯的真知灼见，阐述了赤水河流域中国酱香技术集群的生态和历史原因。更进一步，韩教授以幽默的方式向同学们展示了中国酱香科技龙一(茅台股份)和龙记(郎酒股份)的差异化战略特征及其背后的基本竞争逻辑；在此基础上，韩教授对中国酱香技术未来竞争格局的演变进行了预测和梳理。
同学们纷纷表示，韩教授的讲座很有启发性，对以后的投资和经营策略重塑有非常重要的作用。
的作用。这次研学之旅，不仅深度交流学习到郎酒聚力向前的核心密码、郎酒庄园成长为酒业超级IP最优路径，更是了解到战略性财务报表分析及大数据运营在大消费产业经营发展的效力，此行像一杯浓香的酒，回味甘甜，愈久弥香。
好诗相赠
两省三县赤水河，云贵川间多美酒，
上游茅香下游郎，更数郎酒回味长！
蜀中英豪三分天，革命红军盖中华，
三星文明耀神州，民族融合渊源长！
2021级3班周志浩于成都
2022年7月
文章来源：韩洪灵教授李虹乔虹周志浩毛冉编辑丨排版：严月新审核：王剑
网友评论
当前共有28条评论