近日，南京夫子庙秦淮小吃城正如火如荼筹备开业，还专门召开了品鉴会。快报记者也有幸先探，先尝了即将上市的夫子庙精品小吃。
南京夫子庙秦淮小吃城位于夫子庙东牌楼，秦淮河旁。现在小吃城内外的装修已经完成。外部是一座白墙黑瓦的城堡，与河边建筑的建筑风格融为一体。内饰是中式的桌、椅、餐桌，以深棕色和浅黄色为主色调。古典大气的装饰会让每一位美食家驻足。
据介绍，小吃城营业面积1300多平方米，分为左厅和右厅两个大厅。左厅主要以孔庙传统小吃为主，右侧主要以朋友宴请和包间为主。品种很多：炒年糕、韭菜盒子、六合猪头肉、豆腐、桂花糖藕、皮都面、施宇华饺子.
价格怎么样？
不贵，3施宇华汤圆6元。
在现场，记者看到柜台上琳琅满目的美食一一展示，旁边还贴着价格标签。正式开业后价格是否会变化，运营商没有说明。从现有的价签来看，素食的价格基本都在10元以内，其中门店少见的施宇华汤圆也在其中。三个施宇华饺子是一碗，点这个只要6元钱。
熟悉南京菜的食客都知道，汤圆中呈现出施宇华汤圆清晰图案的施宇华汤圆，具有南京小吃的特色。由于制作工艺等原因，这款汤圆只能在传统大店的小吃包里品尝。全包价格低至100元，高至300元或500元。普通市民想单独品尝这个南京著名景点并不容易。如今，施宇华汤圆以一种亲民的方式出现在小吃城，这被认为满足了许多美食家。
据小吃城一家店铺的老板介绍，开业后，顾客会像在超市一样购买零食，小吃城统一支付给收银员，小吃城的管理人员会从中抽取一些佣金。
记者还对比了一些小吃的价格：以黄琴集凉粉为例，老店一碗凉粉的价格在5元，小吃城一碗凉粉的价格在6元。果冻为什么贵？黄的老板说：“果冻的量增加了。”
你是怎么进来的？
一定是最正宗和南京的小吃。
今年5月，夫子庙秦淮风光带管理处发布了小吃城今年开业的消息。很多老小吃经营者主动上门，希望入驻。同时，不少热心市民积极推荐小吃品种。
南京散落的小吃种类很多：馒头、鸭血粉丝、牛肉锅贴、红烧茶叶蛋、酸辣粉、丹丹面.这些都能算南京小吃吗？第一，要进行第一轮筛选。
其次，关于南京的一家，比如辣馄饨，张和李说他们是最好的。然而，小吃城被定位为“最正宗”、“最南京”，所以最能代表南京传统小吃的东西，真的让评委们煞费苦心。
据工作人员介绍，今年下半年，夫子庙小吃城曾经举办过两次专业美食淘汰赛。邀请了行业专家和公众代表讨论每项审查。在这次品尝会上，约15个商户尝试了约50种小吃。
记者在现场看到：南京著名莲湖面点店的红豆元宵、黄的凉粉、七坊阁的五大麻油干丝小吃全部上市。小吃城相关负责人表示，希望小吃城未来能正式开业，每个南京人都能自豪地带着外地的亲朋好友品尝家乡美食。每个外国游客都不用到处找南京名牌小吃，只要进入秦淮小吃城，就能吃到所有的名优美食。
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来源：江苏频道编辑：无信号。
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