在法庭上作证
在搜索过程中，摩根发现麦当劳总是要求其快餐店的热咖啡在180-190华氏度(82-88摄氏度)的温度下出售。在这种热烈的欢迎下，一杯热咖啡可以在3到7秒内对人类造成三度烧伤。里贝克的律师认为，热咖啡不应该在高于华氏140度(摄氏60度)的温度下出售。事实上，许多餐馆和快餐店出售的热咖啡温度比麦当劳低。
后来，ribbeck的律师在法庭上向陪审团证明，一杯像麦当劳那样温度高达180华氏度的热咖啡，可以在12到15秒内造成三度烧伤。如果将热咖啡的温度降低到华氏160度，大约需要20秒才能被掩埋并造成三度烧伤(但这一证据后来被英国法院推翻，认为存在科学错误)。
里贝克的律师认为，如果加入时间几秒钟，受害者可以及时将咖啡从受伤的皮肤上拿掉，从而避免烧伤的结束。麦当劳之所以卖这么热的咖啡，是因为它的顾客通常是开长途汽车的人，所以通过提高咖啡的温度，他们在长途旅行中仍然可以享受到热咖啡。
从一些文件中指出，从1982年到1992年的十年间，麦当劳共收到700起顾客被热咖啡烫伤的投诉，烫伤的严重程度各不相同。其中，麦当劳曾赔偿一名被烫伤的顾客50万美元。从这些文件中，我们可以知道，麦当劳每次卖出2400万杯咖啡，都会收到投诉。
麦当劳质量控制经理Christopher Apodun()在法庭上作证称，上述文件中的数字不足以让公司评估热咖啡的销售情况。Aboton还指出，所有高于130华氏度的食物实际上都有烫伤的风险，所以一般餐厅的食物实际上带来的风险更大。然而，检方成功迫使阿布顿承认，如果顾客在购买麦当劳热咖啡后立即饮用，他们将有机会烧伤自己的伤口和喉咙。
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