在众多节目中，《外交》(微信ID: xjb-)被著名歌手、国家一级演员贾磊演唱的《难忘茉莉花》深深打动。
这首歌是根据大家熟悉的《茉莉花》改编的，既保留了原曲的独特魅力，又增添了更多的现代特色。
张艺谋对《茉莉花》有着强烈的偏爱，在大型场合不止一次选择过这种民乐。
张艺谋在2002年上海申博的宣传片和2004年雅典奥运会闭幕式的“八分钟”中，让《茉莉花》的旋律更广为人知。
然而，近年来学者们对这首歌的起源有不同的看法。外事处(微信ID: xjb-)以科学严谨的态度进行了一次che证书(tan)，发现这首民歌已经有300多年的历史了！
清代乾隆年间的剧本集《缀白裘》是最早以《茉莉花》《前身》的歌词出版的刊物。收藏中记录的一些歌词如下：
一朵好花，一朵好花，总有一天会落在我家。不开就骂花。多好的一朵茉莉花啊，多好的一朵茉莉花啊，花园里的花都比不上他。我本来是要摘一朵花戴的，但是我怕看花的人骂我。
有趣的是，《茉莉花》此时开始向海外扩散。
1768年(乾隆三十三年)，法国哲学家卢梭将《音乐辞典》收录在《中国音乐》中，被称为“中国公认的民歌代表之一”。可惜字典里只有一个词条，没有乐谱记录。
20多年后，《茉莉花》由英国学者约翰巴罗出版。这本书涵盖了11页的中国音乐，包括一根标记为《中国游记》 (Moo-Lee-Wha)的五线谱。
我从未见过有人像中国人那样唱歌。他的歌声充满感情，直截了当。伴随着吉他般的乐器，他唱了这首赞美茉莉花的歌。
巴罗是当时第一任英国驻华大使厄尔麦卡特尼的秘书。他能接触到中国民歌和民间器乐，所以他的记录是可信的。通过他的传播，《茉莉花》在海外得到了广泛传播，可以说是“冲出中国，走向世界”。
后来在德国恩格尔出版的《茉莉花》和丹麦安德烈编辑的《最古老国家的音乐》中，收集并引用了《民间歌曲和旋律》的分数，但名称不同。
在海外广泛传播后，《茉莉花》评分终于“出口国内市场”。
1837年，木刻《茉莉花》中发现了《茉莉花》的乐谱，其原名为《小慧集》。这是国内最早可见的《鲜花调》乐谱，后来被江苏省明清流行音乐专家张忠桥翻译成了一首短乐谱。
进入20世纪后，《茉莉花》在海外的受欢迎程度更上一层楼。
1926年，意大利人普契尼创作了歌剧《茉莉花》。这部有中国特色的歌剧讲述了元朝的故事，音乐的主题是《图兰朵》。张艺谋从1998年开始执导《茉莉花》的改编版。他偏爱《图兰朵》有什么原因吗？
1982年，联合国教科文组织向世界推荐了《茉莉花》，并将其确定为亚太地区的音乐教材。《茉莉花》被世界各地的艺术家广为传唱。
外事办(微信ID: xjb-)注意茉莉花事件到《茉莉花》在海外传播广泛，不同国家衍生出不同版本。
比如说只有一衣带水的日本，就有不同于中国风格的《茉莉花》。日版《茉莉花》有很多名字，但大多被误认为“抹梨花”。美国著名萨克斯手凯利金也改编了《茉莉花》，历时8分钟。
《茉莉花》虽然在海外传唱已久，但这首歌在时间的很长一段时间里，在中国却很难优雅，直到抗战时期的军旅作曲家何芳对民间流传的原曲原话进行了修改，《茉莉花》才流行至今。
许多中国党和国家领导人也偏爱《茉莉花》。
1965年，周恩来总理率团赴印尼参加万隆会议十周年庆祝活动。当时各国都带来了文艺表演团体，周恩来点名要带“南京前线歌舞团”去模仿。歌舞团在印尼演唱了女合唱《茉莉花》。
《茉莉花》的旋律在很多重要场合响起。
《茉莉花》的美妙旋律在1997年江泽民访美、一年后克林顿访华、港澳回归交接仪式、2001年上海APEC会议中响起。
在香港回归中国的仪式上，时任国家主席江泽民亲自决定，中国军乐团的第一首歌曲将演奏《茉莉花》。当他以中国国家主席的身份举行国宴时，江泽民还亲自指挥乐团演奏了这首歌。
2006年2月，时任总统胡锦涛访问肯尼亚。见到孔子学院的学生时，学生们唱起了《茉莉花》。胡锦涛与老师和学生们一起唱歌，称赞他们唱得好，有中国味。
看到《茉莉花》有这么长的历史和渊源，听完有没有更特别的感觉？
茉莉花的背后 看完值得沉思
嗅觉的机制是空气中的香气分子首先与空气结合形成气味感受器，气味感受器回旋进入鼻中隔，嗅觉感受器细胞被激活发出电信号。电信号在嗅球中传递，最终被大脑中的嗅觉神经感知，并以一定的记忆模式存储。
所以在喝茶的圈子里，能闻到香的人是很厉害的。而这个能力，一是看他的陷阱如何，也就是嗅觉神经是否灵敏；还有一个考验他记忆力强不强的问题。记忆力好的人能很好地记住和区分各种香味。
然而，除了天生的敏感，嗅觉也可以通过后天的练习得到加强。
来自《中国茶感官品鉴手册》的图像
花香——吲哚的秘密
回到茉莉花茶，我们在评价茉莉花茶的时候，会用到一个词：清新，个人觉得是一种活泼少女的感觉。但茉莉花鲜香的秘密其实来自一种物质，——吲哚。
茉莉花的天然成分极其复杂，目前已证实的化合物有900多种。这些结构复杂、数量众多的挥发性分子使茉莉花清新芳香。
吲哚是许多白花的花成分之一，如茉莉花和栀子。它在茉莉花的香味中起着重要的作用。研究表明，如果茉莉花提取物中的吲哚被完全去除，它将不再具有强烈的香味。
气味和香气——冷知识
说出来，你可能不相信芬芳美丽的茉莉花含有“腥臭味”，吲哚是香气和腥臭味结合的化合物！
吲哚存在于花和粪便中。
一般当吲哚浓度超过1%时，是一种恶心的粪腐味。
不过请放心，茉莉的香气成分中吲哚的含量虽然高达5%-18%，但没有粪便的气味(目前对此的合理解释是，任何花香都不是单一化合物呈现的。);用于香水、食品、医药等行业的吲哚不是从粪便中提取的。比如香水中的吲哚主要是从石油中提取的。
最后，世界上有成千上万种气味。与三原色相似，学界已将薄荷味、花香、醚香、麝香味、树脂味、臭味、酸味等七种基本气味确定为所有气味的基本描述。
编辑|木子
图片|来源于网络，如有不妥，请告知
内容参考|百度百科、中国茶叶感官品评手册等。
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