【多宝玉事件】2006年10月中旬，上海、北京地区多宝玉药物残留相继超标。渔农业投喂过程中大量使用药物，意味着药物残留超标，含有大量致癌物。以下是多宝玉事件的详细介绍。
2006年10月中旬，多宝鱼的药物残留在上海和北京相继超标。10月底，上海美国食品药品监督管理局采集了30份多宝鱼样品，对其进行了禁用鱼药、限用鱼药和重金属残留检测。结果显示，所有样品均含有硝基呋喃代谢物，部分样品还发现有孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等禁用鱼药残留。11月19日，上海宣布暂停销售多宝鱼。随后各地陆续对多宝鱼展开检测，发现了多种禁用鱼药。全国各地的水产品批发市场相继发布停止销售多宝鱼的通知。11月27日，农业部通报了上海多宝鱼事件的调查结果，3家山东水产养殖企业因违规使用非法兽药被立案调查。12月12日，青岛市食品安全委员会首次公布了岛城多宝鱼的抽检结果：抽检的4批次多宝鱼全部通过13种抗生素检验合格。
多宝鱼事件后，山东囤积多宝鱼约5000万条，经济损失近20亿元。青岛市场90%的多宝鱼滞销，青岛多宝鱼养殖企业损失惨重。
宝鱼事件后的处置措施。
1.专项检查。事件发生后，青岛市海洋与渔业局立即下发《关于对水产品药物残留进行专项检查的紧急通知》号文，对全市多宝鱼类养殖企业进行了拉网检查，并通过抽查和秘密检查的方式取得了检查结果。
2.质量抽样检查。青岛市水产品质量检验中心随机抽取40家企业、60批次样品。检测项目包括氯霉素、土霉素、孔雀石绿、环丙沙星、恩诺沙星、磺胺类和呋喃唑酮。
3.建立健全各类水产品养殖规范和制度。制定健康水产品工厂化养殖的管理措施或规范，让养殖户在水质、用药、饵料等方面有严格的操作依据。建立水产品养殖生产许可证制度。技术、设备等符合标准的企业。将获得水产养殖许可证，而不符合标准的企业将没有资格从事水产养殖。完善种子生产监管体系，从源头上保证产品质量，杜绝种子企业违法用药。
4.举办专题研讨会，寻求防控措施。11月28日，青岛市召开大菱鲆健康养殖和药物残留防治专家座谈会。中国科学院院士刘瑞玉、大菱鲆之父、中国工程院院士雷记林等20余位专家出席研讨会并探讨解决方案。
5.组织技术培训，提高多宝鱼养殖员工的养殖技术。养殖户应当对养殖产品进行全程记录，确保养殖过程中问题源头的可追溯性。对多宝鱼进行标记，确保销售过程中问题来源的可追溯性。
宝鱼事件的教训。
1.必须建立一套食品安全应急预案。食品安全关系到千家万户，一旦出现健康危害，后果将非常严重。因此，政府需要制定食品安全突发事件应急预案，做好预警、监测和处置的早期预案，把工作放在首位，变被动的事后灭火为主动的事前预防。
2.及时发布权威信息。食品安全事件发生后，应及时通过媒体发布权威信息，让公众了解真相，避免不了解真相的消费者恐慌。
3.协调责任，加强监督。食品安全涉及工商、卫生、检验检疫、食品药品监管等部门，各部门只监管本辖区，容易出现监管不到位的情况
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