非典事件是指2002年始于中国广东顺德的严重急性呼吸系统综合症(SARS)。蔓延到东南亚乃至全世界，直到2003年年中才逐渐被淘汰。
期间发生了一系列事件：引发社会恐慌，包括包括医护人员在内的众多患者死亡，世界各国对该病的治疗，疾病的命名，病原微生物的发现和命名，联合国关注，世界卫生组织和媒体等等。
据信，该病最早于2002年11月16日在广东顺德爆发。第一例报告病例是黄兴初，他于2002年12月15日在河源市被发现患病。
2003年1月10日，黄兴初康复出院，被确认为我国首例非典型肺炎报告病例。2002年12月底，广东民间出现了一种致命怪病的谣言，甚至说一些医院因为这种怪病而死了一大批病人。
因为据说煮醋喝板蓝根可以预防怪病，市场上就有抢购米醋和板蓝根的热潮。很多人买不到米醋和板蓝根，就打电话给在香港的亲戚朋友求助，这让他们的病被外人知道了。
另一方面，由于香港靠近广东省，很多在广东省有亲戚朋友的工人要求雇主在工作场所煮米醋，这样米醋的蒸汽就可以杀菌。有些雇主拒绝了这种看似荒谬的方法，但也有人为了员工的安心而遵循这种方法。
扩展数据：
非典对人体的危害；
患者是重要的传染源，主要在急性期，此时患者呼吸道分泌物和血液中的病毒含量很高，并有明显的症状，如打喷嚏等，容易传播病毒。SARS冠状病毒主要通过近距离飞沫、接触患者分泌物和密切接触传播。它是一种新病毒，人们普遍因为缺乏免疫力而容易感染。
这种疾病的死亡率接近11%，主要发生在冬季和春季。其发病机制与免疫系统的损伤有关。病毒侵入机体并复制后，可引起机体异常免疫反应。因为身体的免疫系统被破坏，导致患者免疫缺陷。同时，SARS病毒可以直接损伤免疫系统，尤其是淋巴细胞。
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