二：石斛的种类很多，全球统计有上千种。然而，到目前为止，有51种石斛具有药用和滋补价值，其中铁皮石斛的药用和滋补价值最好，而20多种没有滋补价值。五种常见的石斛种类如下.
1.铁皮石斛
铁皮石斛是铁皮石斛中的极品，被誉为“九仙之首”，其药理作用在铁皮石斛种类中首屈一指。它因其铁绿色的外皮而得名。它是兰科多年生附生草本植物。喜欢半湿润的岩石和高至树干的高湿度原始森林，喜欢温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。铁皮石斛具有独特的药用价值，其茎入药，具有益胃生津、滋阴清热的功效。铁皮石斛等少数品种的嫩茎，拧成螺旋状或弹簧状，烘烤干燥，也称为铁皮石斛。
2.霍山石斛
霍山石斛，俗称米虎，主要产于大别山区的安徽省霍山县。它大多生长在雾蒙蒙的山崖缝隙里，生长在那一天的古树上。适合经常熬夜、用脑、烟酒喝多、身体虚弱的人。霍山石斛人工种植由于生长速度慢，产量低，周期长，所以速度慢，市场上很难见到正品。
3.铁皮石斛
铁皮石斛又名铁皮石斛，是石斛系列的常见品种。它的产地容易种植，生长速度快，参数高。一般是当年种，当年收。现在在云南德宏等地广泛种植。
4.石斛鸡腿
鼓槌石斛生长在海拔520-1620米的常绿阔叶林的树干上，或疏林中的岩石上。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝和越南。鼓槌石斛对温差比较敏感，昼夜温差最好在10-15度以内，否则很难茂盛。茎：滋阴生津，止渴润肺。可用于治疗病后发热、口渴、虚热。鼓槌石斛花的功效和作用是美容、补血、安神、解郁、明目、抗癌、降三高。
5.春石斛
金钗石斛又名金钗石斛、金钗石斛、金钗石斛、金钗石斛，为多年生草本植物。茎簇生，上半部略扁略弯，高10-60cm，厚1.3cm。有生津止渴的功效。可用于发热、口渴、舌燥。四川贵州有很多人工植物，在产地种植很容易。
至于铁皮石斛怎么吃，怎么吃比较好，有的说泡水喝好，有的说煲汤喝好。这些都是常见的吃法，但相比之下，烧水简单方便，是一种大众化的吃法。那么铁皮石斛煮水有什么效果呢？烧开水需要多长时间？
即使铁皮石斛的吃法有很多种，但是烧开水喝，其实是一种很传统的吃法，也有很好的养生效果。近代名医张锡纯说，“石斛炒起来最耐久，要先劈后炒，才能得到真正的味道”。可见它是备受推崇的，它有很多保健功效。比如对于长期吸烟的人(真心推荐铁皮石斛，鲜的和干的都有，吸烟者确实需要多吃，润肺效果特别好)，急慢性咽炎是通病。早上刷牙时容易干呕，感觉喉咙有异物，刺痛等。这很难受。这时候用铁皮石斛煮水，可以在一定程度上缓解不适。铁皮石斛开水适用于熬夜、用脑、烟酒过度消耗、疲劳、咽干、手足发热、盗汗等亚健康人群。
金钗石斛有哪些做法和相应的功效？
1.生食，功效：滋阴益精，开胃
结论：石斛在生活中的作用很大。可以强身健体，开胃健脾。有很好的降火效果。如果你有这种感觉，不妨试试石斛食疗，既能吃到美味，又能解决生津养胃、帮助消化的功能。但是石斛是一种中药，并不适合所有人的体质。如果你有高血压，你不应该使用它。可以用西药治疗，效果会更好。平时要注意避免高胆固醇高脂肪的食物。
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