解决食品安全问题刻不容缓

如今，随着人们生活水平的不断提高和消费需求的不断增长，“吃好”已经成为每个人的普遍需求，而安全放心地吃饭是“吃好”最基本的前提。频频曝光的食品安全事件引发了强烈的社会反响，食品安全成为当前社会的热门话题。众多突出的食品安全问题尚未解决，形势依然严峻。整改任务紧迫艰巨，切实提高食品安全水平势在必行。

据笔者了解，食物问题的原因有很多。首先，由于食品监管部门执法面广、执法人员不足，食品安全生产运行监管不到位，食品行业违法生产、销售不合格食品的现象屡禁不止。其次，食品安全法规定不详细，操作难度大；现有的一些食品安全标准较低，很多指标远低于国际标准，这使得不法厂商和企业有机会生产超低、不合格的食品。最后，由于消费者缺乏购买安全食品的常识，一些消费者在购买廉价食品、特价食品和没有质量保证的食品时总是心存侥幸，为问题食品的销售开辟了新的途径。

笔者认为，要有效解决食品安全问题，首先，相关部门要履行好监管职责，加强食品质量安全监管，加强食品市场准入控制，提高食品市场准入门槛，防止“三无”食品流入市场。其次，有效规范食品生产者的生产经营行为，坚决取缔无证生产加工食品的非法生产厂家；严厉打击生产、销售不合格食品的违法犯罪活动；规范食品采购渠道，从源头控制不安全、不合格食品进入市场。如何建立完善的食品安全标准体系？笔者认为，可以借鉴一些发达地区的先进经验，进一步细化和规范食品安全生产领域的法律制度，制定切实可行的食品安全标准。同时，要完善食品安全标准，使食品安全标准与国际接轨，加大对危害食品安全行为的处罚力度。通过加大食品安全宣传教育，让消费者更多地了解食品安全知识和健康饮食知识，增强消费者的食品安全意识，提高识别问题食品的能力，从而自觉抵制问题食品。(金扬)

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