原载(宁蒙):
从医生的角度，从专业和卫生的角度，我完全没有把这件事当回事。这起事件充其量只是“非法添加食品添加剂”的“违法”行为，与非法添加非食品添加剂“三聚氰胺”导致死亡的“刑事案件”完全不同！
这种所谓的“有毒噱头”主要有两大违规行为：
1 .违规使用过期馒头进行再加工。
2.违规在馒头中添加食用色素。
我们来分析一下这两个原因：
1.以前的困难时期，即使是上世纪90年代，只要在食堂工作的人知道吃剩的馍馍从不扔掉，都是重新加工成酵母，加工成“新馍馍”出售。这只是一个普通的操作过程，没有任何食品卫生和食品安全问题。但是现在人们的生活水平提高了，他们想吃新鲜的东西。此外，前几年，南京冠生园旧月饼改造公开报道，所以卫生部规定，吃剩的馒头和月饼不能重复加工。因此，只要馒头不变质，反复加工不会造成任何食品安全问题和食品卫生问题。
2.食品添加剂的使用原则如下：1。安全有保障。2.这在技术上是必要的。这也是我反对使用面粉光亮剂的原因，因为技术上没有必要。馒头不允许添加色素也是同样的道理，不是因为安全，而是因为没必要。一种化合物要成为“食品添加剂”并不是那么容易的，它的安全性必须经过严格的检验。常规剂量和安全剂量至少相差100倍。这个所谓的“毒馒头”中柠檬黄的用量绝对不算大。用量大时颜色失真不好。
稍微有点食品卫生知识的人都应该知道，每天吃这么一个“毒馒头”，消耗的色素可能没有一瓶“橙汁”那么多，它所谓的“毒性”绝对不会超过抽一根烟！
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