央视主持人赵普微博引发的工业明胶风波，并未在老酸奶和果冻产品中得到权威证实，而是先在药用胶囊中公开曝光。这充分说明，利用皮屑制作食品和药品绝对不是空穴来风。既然皮屑可以用在应该严格控制的药用胶囊里，还有什么不能加的？想想就害怕。
据央视4月15日报道，修正药业、长春海外药业、通化金马等厂家用铬金属严重超标的皮革制作药用胶囊。众所周知，铬在人体内的积累具有致癌性，并可能诱发基因突变。昨天，国家美国食品药品监督管理局发布紧急通知，暂停销售和使用13种药用空心胶囊产品。
铬的危害
工业加工鞣制皮革时，含铬鞣剂会导致铬残留，用这种“蓝矾皮”加工的工业明胶中重金属铬的含量一般会超标。《中国药典》规定胶囊出厂时要检测重金属铬，但在卓康、华星等胶囊厂，并没有检测铬含量的设备。
铬是人体必需的微量元素，在糖代谢和脂代谢中起着特殊的作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。进入人体的铬在人体组织中积累，其代谢和去除速度较慢。铬进入血液后，主要与血浆中的球蛋白、白蛋白和r-球蛋白结合。六价铬也能穿透红细胞膜，50%的六价铬能在15分钟内进入细胞，进入红细胞后再与血红蛋白结合。六价铬主要对人类有慢性毒性。可经消化道、呼吸道、皮肤、粘膜等侵入人体，主要蓄积于肝、肾、内分泌腺。通过呼吸道进入的容易在肺部堆积。六价铬具有很强的氧化性，所以慢性中毒往往从局部损害开始，逐渐发展到不可治愈。经呼吸道侵入人体时，开始侵犯上呼吸道，引起鼻炎、咽炎、喉炎、支气管炎。
《中国药典》 (2010版)明确规定，使用的药用胶囊和明胶原料中重金属铬的含量不得超过中国检验检疫研究院综合检测中心检测的含量。华星胶囊厂和卓康胶囊厂的白袋明胶原料中铬含量分别为和，两个厂的药用胶囊样品中铬含量分别为和，而国家标准中铬含量不得超过。
“曲靖铬污染”事件
污染事件发生在云南省曲靖市。污染企业是曲靖市吕梁县吕梁化工有限公司。倾倒区包括岳州镇、慈营乡和三宝镇。有仓库作为铬渣转运堆放点。该厂负责人表示，厂内堆放有上千吨铬渣，用于生产过程中重复使用，而厂外有露天堆放点。该厂唐姓负责人介绍，在这个堆放点，在堆放最多的时候，有1万吨铬渣堆放料，从1989年开始投入生产。也就是说，直到2011年，他们已经在这里堆放了22年的铬渣废料。当我们来到这个垃圾场时，我们可以看到这个地方已经被处理过了，但是现在我们可以清楚地看到几个分支已经完全死在这里了。雨水通过污染沟流入水库，9万立方米水库中的4万立方米水被污染。
都是明胶引起的，还有4月份连续曝光的臭皮安全事件
4月9日，获得央视主持人认证的赵普通过微博爆料：“调查记者短信：不要吃老酸奶(固态)和果冻，内幕太可怕了”。随后，《经济观察报》调查与新闻部记者朱也发布了微博回应。“央视一哥们说，以后不吃果冻和酸奶了，又问为什么。他说，你扔一双破鞋，一眨眼就进肚子了。”
4月11日，一位名叫“”的网友爆料称，有人举报我们
丑哥看到这个消息，立刻想起了一些文献资料中看到的革命前辈翻雪山翻草原的场景。一个老红军也吃了朱司令的皮带。现在我们已经经历了社会主义建设和改革开放，人民过上了幸福的生活，正在走向小康社会。但是，一些革命老传统得到了继承和发扬。比如近几年一些地方开始提倡唱红歌。当然，最好学的就是吃皮鞋。现在大家都吃饱了，很难直接吃皮鞋。于是聪明人开始尝试把它粉碎成明胶、果冻和酸奶。像这样喝酸奶真的有一种兴奋和美好的感觉。大家不仅享受美食，还发扬了优良的革命传统，感到非常光荣。
食品卫生监督部门，你不用担心，这是大家的回忆。
专家：工业明胶中有害重金属含量难以检测
北京市理化分析检测中心主任刘庆军指出，工业非食品添加剂的检测往往存在方向性不清的问题，比如工业明胶。检测皮革水解物，可能含有多种化学物质，检测只能根据这些可能的伴生生物来排除，实际上难度很大。他说，在之前的测试中，食品中没有发现工业明胶的痕迹。(来源：生物探索)
网友评论
当前共有10条评论