近日，新华社披露添加工业明胶作为食用调味料，引起主管部门高度关注。记者近日获悉，2012年以来，犯罪嫌疑人从河北、山东等地购进工业明胶800余吨，销往全国8省161个县市的1000多家商铺和商户。
7月25日，新华社《新华调查》栏目播出稿件《近亿元的工业明胶流向8省，有毒食品竟畅销三年》，报道辽宁营口警方破获系列有毒有害食品案件，查获有毒有害食品6000余公斤，终止7个黑加工点。然而，在这背后，价值近1亿元的工业明胶流向了全国8个省份，在社会上引起了广泛的关注。
稿件发布后，记者进一步从辽宁、吉林相关部门了解到，该案系以黑龙江籍犯罪嫌疑人崔某为核心的家族所有犯罪团伙。2012年以来，从河北、山东购进工业明胶800余吨，销往全国8省161个县(市、区)的1000多家商店和商户，用于制作冷冻食品或作为食品添加剂在市场上销售，涉及金额超过1亿元。
国家美国食品药品监督管理局26日表示，将严厉打击利用工业明胶进行食品生产加工的违法犯罪行为，立即对涉案食品生产经营单位进行调查，依法严肃处理；对发现的监事失职行为严肃追究责任，绝不姑息。
据了解，目前已抓获犯罪嫌疑人32名，扣押有毒有害工业明胶65吨、有毒有害果冻公斤，涉案车辆6辆，冻结涉案赃款88万元。
辽宁、吉林两地食品药品监管部门表示，将及时与公安机关沟通，全力配合当地公安部门掌握涉案产品流向，采取严格监管措施，对涉案产品进行管控。同时，要做好整顿非法生产加工工业明胶食品工作，扩大检查范围，加强对重点企业和食品加工小作坊的日常监管，配合公安机关打击工作中发现的制售假冒伪劣食品黑窝点。
附：近1亿元工业明胶流向8省，有毒食品畅销三年
桌上的香肠、凉皮、果冻都是从黑窝点里出来的，臭气熏天，苍蝇飞得到处都是。工业明胶，工业大盐化身调味料。辽宁营口警方近日破获一系列有毒有害食品案件，查获有毒有害食品6000余公斤，关闭7家黑加工点。
然而，这只是冰山一角。在7个黑加工点背后，价值近1亿元的工业明胶流向全国8个省的数百个市、县(区)、镇。黑心食品带来的不仅仅是担忧，还有一系列问题：为什么3年来市场上畅销的有毒有害食品没有人注意到，为什么食品犯罪在强攻下不断上升？
涉案工业明胶香肠调味料总金额近亿元
营口市老边区一个不到300平方米的简易院落，窗户全部用塑料布封好。院子里有三个铝锅，工业明胶、亚硝酸盐、工业大盐装在白色塑料袋里，堆在一边。
满屋都是青豆苍蝇，味道让我眼睛发烫，甚至还吐了几口酸水。营口市公安局老边分局食品药品犯罪侦查大队教导员钱瑞清告诉记者，经过调查，他们发现每天早上院子里都会搭起柴火，铝锅里的肉皮翻腾，臭气熏天。香肠、凉皮等半成品放行后，放入满是污渍的麻袋或白色塑料盒中，经冷却、成型、重新包装后出售给市场。
这样的黑色处理点不止一个。一周内，营口警方接连查获7个窝点f
缴获的工业明胶只是冰山一角。公安机关调查发现，这些工业明胶大多来自吉林省通化市。2012年以来，当地一犯罪团伙以每吨1.5万元的价格收购了数百吨工业明胶，换成食用明胶袋或无标记的白色编织袋，销往黑龙江、吉林、辽宁等8省数百个市、县(区)、镇，仅辽宁就招募了9个城市。这些工业明胶大多被制成有毒有害食品，涉及金额近亿元。
有毒有害食品畅销三年。监管部门在哪里？
在国家卫计委公布的食品添加剂黑名单中，工业明胶榜上有名。其中，铬这种有毒重金属，极易进入人体，积累后致癌。专家表示，工业明胶肉眼难以分辨，铬等重金属一旦进入体内容易沉淀在血骨中，难以排出体外。
1公斤工业明胶可与50公斤左右的果冻、凉皮或900公斤左右的香肠勾兑，保质期可延长2-3倍。营口市公安局食品药品侦查支队队长刘强告诉记者，用工业明胶作为食用明胶注射食品，将大大降低成本。
2013年以来，仅营口地区涉案嫌疑人就购买了5吨工业明胶，其中1.4吨被制成数十万公斤有毒有害食品，销往市场，从未被查获。记者在当地采访时，有人质疑有毒有害食品畅销三年。监管部门在哪里？
目前有毒食品种类太多，很难覆盖相关检测。营口美国食品药品监督管理局相关负责人表示，有毒有害食品大多在黑窝点加工，相对分散、相对隐蔽、不易被发现，监管存在一定难度；食品药品监管部门无权搜查。即使我们到了黑窝点，只要他们关上门，我们就无权进入。我们只能请公安部门调查。一些不法商贩见公安部门来了，藏锅沿下水道冲走违法材料，很难找到证据。
目前营口各级食品药品监管部门将在全市范围内进行普查，加强相关监管。记者调查发现，在这些有毒有害食品的生产销售和臭气熏天的黑窝点背后，工商、食品药品监管等多个部门各司其职却缺位。据了解，这些黑窝点普遍没有经营资质，生产过程中排放的污水不符合环保要求，非法添加的工业原料严重违反食品安全要求。然而，在过去的三年里，它生产和销售了数十万公斤有毒和有害的食品
没有受到相关处罚，看似多头治理，最后却沦为没头治理。从源头遏制黑心商不敢铤而走险
民以食为天，食以安为先。公安部有关负责人表示，近年来公安机关打击食品犯罪采取非常规行动，每年破获食品犯罪2万起左右，是前几年的几倍。
用病死猪肉制作熟食、使用工业明胶冒充食用明胶&;&;接二连三地被曝光的食品安全问题，刺激着公众的敏感神经。打击力度不断加大，为何仍有少数不法商贩生产和销售有毒有害食品?
事实上，山东省济南市公安局去年也捣毁了6处涉嫌制售假药窝点，查扣500余万粒毒胶囊，引发社会广泛关注。警方透露，这些查扣的胶囊皮重金属铬量超标40倍以上，连胶囊芯也是过期的药加玉米面混合制成的，销往10多个省区市。
办案民警告诉记者，与两三年前轰动全国的毒胶囊案相比，如今这些犯罪团伙作案手段更加隐蔽，间歇性、流动性强。一些食品安全事件屡禁不止，主要是因为违法成本和获取暴利之间不成正比，一般罚款了事，判刑也短。加之有些监管人员觉得一个小黑窝点掀不起什么浪，暂时漏了也没什么，等一轮严打再打击也来得及，不约而同错过的结果，就造成这些黑窝点如同牛皮癣般顽固多现，有毒有害食品大肆流向市场。
辽宁华君律师事务所律师吕海山认为，《刑法修正案(八)》出台后，虽加大了对食品安全犯罪的处罚力度，但仅是改变对于罚金刑的设定上，生产、销售不符合安全标准的食品罪的有期徒刑依旧保持在相对较低的程度。加之一些县区食品药品监管人员年龄偏大，人手不足，技术手段落后，检测资金有限，无法适应严峻的监管形势。
在德国一旦出现食品药品问题，肇事者有可能被罚得彻底破产;在法国如果出售过期食品遭到举报，食品店将立即关门;在韩国制造有毒食品药品者在10年内将被禁止营业&;&;天津社会科学院社会研究所所长张宝义等专家建议，应加大刑罚成本，提升基层监管能力，推动社会共治，保障广大人民群众的生命安全。
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