中国的整体咖啡市场远未像欧美那样接近饱和，2021年，全国咖啡豆消费量为25.2万吨，较上年增长超25%[1],暴增的需求和竞争激烈的本土咖啡品牌，给了云南咖啡发展机会，也在加速倒逼产业上游做改变。
相比火热的咖啡消费端，云南作为国内最大的咖啡种植区，却显得有些失落。
业内公认的一点是，云南咖啡发展的难点在于缺乏统一的生产标准和监管，因为当地生产散户多，缺少成熟加工经验，在标准制定上各自为政，最终导致了价格体系的不透明，咖啡的品质也不够稳定。[4]
"云南咖啡产业目前还缺乏统一的分级标准，产业结构单一，呈现小、散现象，精深加工程度不高。"后谷咖啡市场部部长熊元娜说，"尽管国内咖啡市场商业豆会保持在高位水平，精品豆价格还会持续上涨，但结合消费需求和产量情况来看，云南咖啡的议价空间不会太大。"
云南咖啡大部分作为原料产品供给国内外连锁品牌，走精品咖啡和自有品牌路线的是极少数，导致产业链短、附加值低，在议价能力和品牌知名度上都缺少话语权。
在火与冰的两极之间，云南咖啡该怎么走？
顺着云南咖啡产业链向上看，我们发现已经有不少云南本地品牌通过专注B端，或是从电商渠道发力，从而在行业内占据了一席之地。
云南目前主要种植的是世界主流的"小粒种咖啡"阿拉比卡(),其中又可细分为卡蒂姆()、铁皮卡()、波旁()等品种，主要分布在普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地。
根据《2020年云南省咖啡产业发展报告》 ,云南已建立中咖、云潞、景兰、合美、比顿、天栗、十岸、新寨、云啡等多家咖啡企业品牌。
在天猫平台，中啡、中咖、辛鹿等云南咖啡本土品牌店建立了C端认知度，店铺内销售的云南咖啡豆，每公斤售价已经达到100元~200元。
在产品的消费评价里，有不少咖啡爱好者将云南咖啡与海外知名产区咖啡的风味进行对比，称"重新认识了云南咖啡",要"支持国产云南咖啡豆"。
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