夏天有哪些保健食品？
黄芪银华粥配料：生黄芪50克，金银花40克，粳米50克。制作方法：将食材洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅中，加水煮沸，除去纱布袋和药渣，放入洗净的粳米中，煮沸成粥。方法：随餐服用，分两次服用。用法：此食疗可清热消暑，祛湿解毒，感受暑湿之邪，有发热、四肢乏力、恶心厌食者可选用此食疗。2:莲子龙眼肉薄荷粥食材：莲子50g，龙眼肉40g，薄荷叶30g，粳米50g。方法：将食材放入砂锅中，加水，煮成粥。方法：随餐服用，分两次服用。用法：此食疗能健脾补肾，清热解暑，适用于大便溏薄，腰膝酸软者。配料：太子参60克、黄芪40克、山药40克、枸杞子30克、粳米50克。方法：将太子参、黄芪切成薄片，山药捣碎，粳米洗净，放入砂锅中，加水(井水最好)。煮到米饭烂了。方法：随餐服用，分两次服用。应用：此饮食可健脾、润肺、益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿引起的活动后气短、咳痰可选用。4.鸡油黄瓜锅的制作方法：配料：取黄瓜500克、鸡油15克、精盐4克、味精3克、黄酒5克、鲜汤200克、精炼植物油200克、香菜15克、火腿5片。方法：先用刀将黄瓜削皮，对半切开，去核，切成约6.5cm长的指条，用刀修至同样粗细，备用。炒锅烧热，放油，烧至三成热，放入黄瓜拉油至黄瓜软瘪，捞出沥干油。将鲜汤放入锅中，加入黄瓜、精盐、味精、黄酒，煮沸后转温火炖。煨好后转大火煮开。将淀粉打湿，用铁勺推匀，擀薄。加入底油，加热，放入香菜，倒入卤黄瓜，倒入鸡油，放入火腿片，盖上盖子。本品色泽多样，味道鲜美，温中益气，填精益髓，清热利尿。5.龙须菜原料：龙须菜150克，鲜香菇120克，盐2克，味精1克，糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。方法：将龙须菜和鲜香菇用沸水焯一下，捞出控干水分。炒锅烧热，放入植物油，炒香葱姜，倒入鸡汤，取出葱姜，放入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油。特点：汁白，味鲜，清淡，淡雅。6:香菇苦瓜将2-3朵香菇、草菇、香菇洗净，切片备用。将一个苦瓜切成四直段，去籽，洗净，用斜刀切薄片，用盐腌制半小时，沥干盐水。锅里烧开水，把苦瓜倒进去烫一下。出锅，沥干水分，加盐、糖、味精、香油，铺在锅底。锅里加油，将香菇片翻炒几下，倒入蚝油，加水和糖，勾芡，上苦瓜。7:在苦瓜顶部四分之一处切下翡翠苦瓜杯盖，挖空苦瓜内的籽浆；将猪肉(或鸡肉)糜倒入蛋清中搅拌加热后，将冬菇、虾米和榨菜剁碎成细粉，加入葱和精盐，混合成馅；当馅料嵌入每一个苦瓜时，合上锅盖，用木牙签固定，锅里炒出少量食用油，加入糖和味精，出锅前用稀酱翻炒，即可食用。苦瓜晶莹翠绿，味道鲜美爽口。8:芝麻苦瓜炒鸡蛋，苦瓜一个，洗净，去瓤，切片，放入小锅中煮，加少许盐，将苦瓜片烫过，水洗，沥干。2-3个鸡蛋，用盐打匀。如果想要滑嫩的口感，可以加点水淀粉一起打散。在锅里加热油，加入
最后在炒锅里底油，加少许盐，炒小辣椒，做成辣椒油，均匀的倒在盘子里即可食用。苦瓜的苦味清凉爽口，淡淡的苦味是饮酒时的美味配菜，能清火消暑。10:虾皮苦瓜苦瓜洗净，剖开，用小勺刮去籽和白色内层。切成薄片，加入适量盐，腌制15分钟，然后滗去水分。热油，放入葱花和虾皮翻炒，苦瓜翻炒2分钟，加入少许味精拌匀。此菜青咸鲜爽，特别适合夏季食用。1:苦瓜炖蛤蜊。苦瓜洗净，用开水焯一下，捞出，用凉水泡一下，切片。蛤蜊洗净，放入锅中煮至张口，去壳，去内脏，放入锅中炸熟，加入姜汁、料酒、精盐，拌匀。锅底铺上苦瓜片，放上蚬肉，加入姜汁、料酒、精盐、蒜泥、适量水。炖至蚌肉熟透入味，再淋上香油，出锅。此菜清心明目，健脑益智。12:东坡茄子茄子洗净，去皮，切成5厘米见方的块。在茄子块平面上划十字刀，深度2cm。用勺子将油炒至六七成热，放入茄子块，炸至红色，捞出沥干油，放入大碗中。勺内留少许底油，加热，将猪肉馅翻炒至变色，放入葱、姜翻炒，加入酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤汁，烧开，倒入盛有茄子块的碗中，上屉蒸10分钟。把汤放在勺子里，把茄子块扣在盘子里，用湿淀粉勾芡生汁，淋上亮油，浇在茄子块上。13:酱爆茄子取一根长茄子，去皮，切成两寸段。每一段都用刀子切成一端相连的四个瓣膜。烧热油锅，将油放入茄子段，待茄子段呈金黄色变软时捞出。将肉末或肉丝放入炒锅中翻炒一两次，加入少许蒜泥，然后加入八元甜面酱，翻炒透，再加入适量黄酒、酱油和糖。将茄子倒入热锅中，用肉丝翻炒，用湿淀粉勾芡。翻几下，浇上香油。1:水煮虾原料：刀额新对虾50g，酱油50g，精盐5g，香油5g，葱10g，红辣椒丝20g，姜10g，花生油15g。做法：将鲜虾洗净，将辣椒丝放在美味的盘子上；将热油倒在辣椒丝上，然后加入酱油、香油、葱丝、姜末和精盐拌匀。水烧开后，放入鲜虾，焯至熟，捞出沥干水分，装盘，即可食用。特点：味道鲜美。15:农场四宝：芋头、南瓜、山药、红薯，各2个。
50克，碎珧柱适量。 做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。 特色：田园农家风味足，健康有益。
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