我们国家地大物博，所以很多地方都有自己的特色菜。酿出的橘子是一道非常美味的菜，让很多人回味无穷。蟹酿橘子是个好产品，很多人都吃过，但不知道这道菜属于哪里。今天，苹果绿色健康网将为大家介绍蟹酿橙的相关内容。
蟹黄在哪里？
蟹黄是江苏阳澄湖的地方特色菜。这是一道非常传统的名菜。它不仅好吃，而且有一种特殊而新颖的气味。蟹肉含有大量的蛋白质和微量元素，对我们的身体有很好的滋补作用。我们一起吃螃蟹有助于滋养肌肉，促进血液循环，清热解毒。
蟹黄的营养价值
蟹肉：蟹肉富含蛋白质、核黄素、烟酸、抗坏血酸、维生素和一些矿物质。吃蟹肉有助于治疗高血压、动脉硬化、高血脂等。是儿童非常好的滋补品，能补充身体所需的各种微量元素，能很好的抵抗结核病，有助于治疗结核病。
鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、维生素和一些我们身体所需的矿物质。蛋白质可以修复我们肝脏组织的损伤，而丰富的卵磷脂、卵黄蛋白和DHA对我们神经系统和身体的发育非常有帮助。经常食用一些鸡蛋有助于提高记忆力，改善大脑和智力，促进肝细胞再生。我们经常吃一些鸡蛋有助于养心安神补血，起到很好的润燥作用。
荸荠：荸荠中含有丰富的磷元素，能够促进我们的身体发育，对维持生理功能起到重要作用，促进身体脂肪、蛋白质和糖分的代谢，帮助调节我们身体的酸碱平衡。而且荸荠还有一定的抑菌作用，可以很好的降血压。食用荸荠有助于很好地治疗便秘，对糖尿病也有一定的辅助治疗作用。
肥肉：肥肉中含有多种脂肪酸，可以为我们的身体提供非常高的热量，同时还含有蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E、钙、铁、磷、硒等营养元素，我们需要知道猪肉中的胆固醇和脂肪含量非常高，所以我们就是不要多吃，肥胖和高血脂的人尽量少吃。
用螃蟹做橘子的做法
食材：橙子2个，蟹肉100克，蟹黄50克，菊花6朵，生姜20克，少许法国香，2汤匙猪油，1茶匙盐，1茶匙白糖，1汤匙黄酒，1汤匙水淀粉，1/2茶匙高汤，1茶匙白胡椒粉，1茶匙香醋。
练习步骤：
1.我们先准备鸽子的食材。
2.然后把橙子洗干净，在橙子上面切一个圆孔，把里面的橙子挖出来，然后把里面的白排骨去掉；同时将生姜切成末备用。
3.锅中倒入适量猪油，加热至5%熟透。
4.然后将姜末、蟹黄、蟹肉炒香，加入1汤匙黄酒，再加入盐、高汤、白糖、香醋、白胡椒粉煮一会，再加入水淀粉勾芡。
5.把我们从橘子里挖出来的肉和炸好的蟹肉混合，然后放入橘子碗里，盖上橘子皮。
6.将上面准备好的橙子碗放入准备好的深盘中，在深盘中加入2汤匙黄酒、11茶匙香醋和适量杭白菊。一定要用保鲜膜煮一下，在锅里蒸8分钟左右。一定要用旺火蒸。
7.我们上桌的时候，在盘子里放一些精盐，撒上一些法式香醋片，然后把蒸好的橘子碗放在精盐上面。
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