自古以来，中秋节就有赏月、打灯笼、吃月饼的习俗。今年中秋临近，环江古城路的几家手工月饼加工作坊也热闹起来，前来制作加工月饼的人络绎不绝。
在月饼加工车间，师傅们按照破碎、搅拌、脱模、烘烤、包装等工序，有条不紊地制作出鲜亮可口的月饼。
据环江潘潇月饼作坊老板潘昌梅介绍，现在距离中秋节越来越近，前来订购月饼的人越来越多，很多人亲自来作坊加工月饼。该车间目前每天生产3000至5000个月饼。
另一家比较受欢迎的月饼作坊在古城路——号环江常德月饼加工车间。加工车间门口的摊位上摆满了五仁叉烧、香猪、牛肉、水果等各种口味的月饼。从今年7月开始，月饼一直生产到现在。临近中秋节，时间的订单最热，每天生产7000到10000个月饼。
月饼加工车间不仅批量生产销售月饼，还为周边群众提供来料加工、配料加工、亲身体验加工等服务。加工费相对较低，加工制作后当天即可获得成品月饼。
蒙兴是城西安置区的移民。她一大早就来到加工车间，根据自己喜欢的口味挑选出月饼馅，跟着师傅们一起体验月饼的制作过程。
“根据家人喜欢的口味，我今天在车间做了很多口味的月饼，包括叉烧、蛋黄、草莓等等。和大家分享自己的月饼，我觉得特别有意义，特别开心。”孟星手里拿着月饼说道。
据了解，今年的“手工月饼”包装简单，品种繁多，价格亲民。它们仍然受到群众的青睐，成为古城街的一个产业。每年中秋销售旺季，手工月饼作坊都会给当地居民带来就业机会，带动创收。(、舒、吴)
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